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开云体育最终定版打造出以脱骨凤爪系列为代表的多元化家具矩阵-开云·kaiyun(中国)官方网站 登录入口

年末岁尾，要用一个词牵记2024年的餐饮食材商场，可能许多东谈主会说内卷、煎熬。

但是，有一个品类却异军突起，在不景气的商场展示出远大的破钞能源。无论是街边的卤味小店，仍是高等餐厅的配菜，致使在居家餐桌上，卤鸡爪的身影都随地可见，其销售量占据了扫数卤味食物的半壁山河。

优食谷食物有限公司重磅推出高品性的无骨凤爪、皋比凤爪等系列爪类家具，全力拓展餐饮、暖锅、逍遥等全场景诓骗商场，一跃成为行业防备标热销家具，在卤味鸡爪商场博得一隅之地。

一、逆势增长的大品类

从破钞数据来看，东谈主们对鸡爪的温雅莫得一点丝减退迹象，反而其破钞势能一谈逆袭，以反常态化的姿态快速增长。

智研琢磨调研知道，2015-2022年间，中国熟食鸡爪商场限制从324.22亿元增长至491.29亿元，年均复合增速6.12%。其中，泡椒鸡爪更受宽饶，2022年商场限制占比达到42.7%。

在天猫卤味销售数据名次榜上，凤爪家具亦然永久稳居第一，成为继鸭脖之后新的卤味单品王。另据统计，人人鸡爪80%插足国内破钞商场，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。

凤爪大品类的火爆，股东了凤爪家具种类和口味的逼迫翻新，以工艺鉴别有泡制鸡爪、卤制鸡爪、盐焗鸡爪等，以口味鉴别则更多，经典的如泡椒、柠檬、五香、蒜香等。

连年来对鸡爪作念了“无骨”升级之后，无骨鸡爪凭借着“大口吃更过瘾”的上风，很快置身凤爪系列中最受宽饶的热点小吃。

艾媒琢磨数据知道，2023年中国“无骨鸡爪”行业线上商场限制为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其商场限制有望达77.6亿元。跟着国民生计质料逼迫栽培以及破钞需求的扩大，在“宅经济”和快节拍生计等多重影响下，无骨鸡爪破钞场景冉冉增加，行业陆续扩容。

二、凤爪商场健康转型

凤爪商场的强增长眩惑了繁密出产企业纷纷插足赛谈。在企查查搜索要道词“凤爪”，遗弃12月12日相关企业数目为3807家，其中900多家是最近半年内新成立的。而搜索“鸡爪”，出现的相关企业数目更是高达8171家。

但是，由于凤爪的制作工艺并不复杂，期间门槛不高，导致当下凤爪商场中大部分是中小微企业。市面上的凤爪家具良莠不王人，比如去甲、脱骨、脱皮工序不透顶；瘀血残留，影响食欲；食材不清新，出现变诽谤题；标榜个大肉多，其实规格不长入，骨多肉少，性价比令东谈主失望。

跟着东谈主们对健康食物的追求，凤爪商场正濒临转型升级，商场但愿出现安全、健康、可口、性价比更高的凤爪家具。

优食谷食物有限公司了解到凤爪商场存在的问题，感受到破钞者的痛点，出产出高品性、全品项、让破钞者不错坦然吃的无骨凤爪家具。

三、专科鸡爪类研发出产基地

优食谷要作念无骨凤爪产业的标杆品牌，不仅要有优质的家具和办原理念，更要有高效、可靠、安全的供应链体系。

铁骑力士以“优食谷”手脚藏身食物行业的新买卖模式，在四川省剑阁县设立剑门关优食谷食物产业园，总投资30亿元，充分发掘当地优质水源、土鸡繁衍、柔润药材等上风资源，设立了国内跳跃的高品性鸡爪类家具专科定制研发出产基地。

在铁骑力士食物行状部研发团队的撑持下，优食谷宝石工心精神，数百次调制配方，逼迫升级迭代家具工艺，流程多轮的结尾商场口味考据，最终定版打造出以脱骨凤爪系列为代表的多元化家具矩阵。

现在公司出产的家具有20余个品种，基本涵盖了凤爪全品类以及椒麻鸡等熟食家具。

四、全产业链安全可追思

优食谷依托铁骑力士公司猪、鸡、鸭三条黄金产业链，完了了从养分粮食、繁育繁衍到贤人宰杀、出产加工，再到冷链运载、结尾销售，一直到破钞者餐桌，全产业链的可跟踪溯源安全保险体系。

家具研发方面，公司领有国度认定企业期间中心“冯光德履行室”，依靠远大的研发实力，先进的出产工艺，全方向保险家具翻新期间和食物安全，确保可口在口，安全于心。

家具检测方面，优食谷建立了从“五星检测”到“三级督查”的闭合式安全管控体系，能快速识别安全风险，贯注食物安全事故发生。

五、家具王人集共创，适配全场景

优食谷掌持了跳跃行业的无骨凤爪研发和制作工艺，通过“三位一体协作模式”，深切知悉破钞需求，建立风范数据库，并快速完了家具匹配。

优食谷建立了大客户劳动专班，凭据餐饮大客户的业态、破钞场景、顾主喜好等进行家具的王人集共创，一双一完了风范的定制化。每一款家具都流程了商场反复考据，宝石让家具从原辅料甄选，到方式、后光、口味的终末呈现都达到“完满”，才崇拜推向商场，获取了繁密客户的好评。

现在，优食谷的凤爪类家具分为两个细分品类：一是泡制类凤爪，包括柠檬酸辣去骨凤爪、三青去骨凤爪、藤椒去骨凤爪、蒜香去骨凤爪4个单品；二是酱卤类凤爪，如皋比凤爪。优食谷凤爪家具餍足了暖锅餐饮、商区网红小吃、旅游景点、外卖、团餐、佐餐卤味、逍遥解馋等全场景破钞需求。

优食谷超强家具矩阵

柠檬酸辣去骨凤爪

精选优质凤爪，罗致冷泡工艺，勾通安岳高品性柠檬原汁，经16小时冷泡浸味，柠檬果酸与凤爪完满勾通，肉质紧实鲜香，酸辣入味，口感筋谈韧性强。

三青去骨凤爪

甄选爪大肉厚的优质凤爪，加入青花椒、青二荆条、青小米辣，24小时冷卤浸泡，建树幽香、清麻、清辣风范，肉质筋韧弹牙，椒麻爽口。

蒜香去骨凤爪

甄选爪大肉厚的优质凤爪，优选清新蒜瓣，接受川渝传统冷泡工艺，肉质Q弹，蒜香入味。

藤椒去骨凤爪

甄选爪大肉厚的优质凤爪，接受原产地优质藤椒，接受川渝传统冷泡工艺，麻味甘醇浓郁，刺激过瘾。

优食谷皋比凤爪

精选单个35g以上的大鸡爪，先炸后卤，高温快炸，炸出酥软皋比，文火卤制入味。个大肉多，保留完整软筋，皮酥肉嫩，卤香浓郁，一嗦脱骨。

椒麻鸡

甄选足龄老鸡，罗致纯正川蜀花椒、辣椒、秘制香料，双椒的麻辣与鸡肉的鲜香相勾通，流程24小时的腌制与卤煮，碰撞出麻辣鲜香韧的私有口感。手撕成丝、椒麻入味、香辣四溢。

铁骑力士优食谷依托全产业链上风开云体育，原料端甄选品性食材，工艺端追求匠心，练习端几近尖刻，销售端全程冷链等，打造出无骨凤爪、皋比凤爪等系列高品性凤爪家具，口味经典万般，恰当全场景销售。